Zilais fikocianīns
Apraksts
Fikocianīns (C-PC) ir ūdenī šķīstošs, zils fikobiliproteīns, kas galvenokārt iegūts no zilaļģēm, piemēram, Spirulina platensis un Arthrospira maxima. Tas kalpo kā gaismu piesaistošs pigments fotosintēzē, vienlaikus uzrādot spēcīgas antioksidanta, pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības.
Ķīmiskās un strukturālās īpašības:
Molekulmasa: ~240 kDa (heksamēriskā forma)
Absorbcijas maksimums: 620 nm (spilgti zila krāsa)
Fluorescence: Izstaro pie 650 nm (kvantu ražība ~0,7)
Spektroskopiskās īpašības
| Parametrs | Vērtība | Nozīme |
| Ekstinkcijas koeficients (ε₆₂₀) | 1,54 × 10⁶ M⁻¹cm⁻¹ | Kvantifikācijas standarts |
| Fluorescences kalpošanas laiks | 2,8 ns | Zondes stabilitāte |
| Kvantu raža | 0,68 ± 0,03 | Attēlveidošanas lietojumprogrammas |
| Fotostabilitāte | t½ >8h (redzamā gaisma) | Formulējuma apsvērumi |
Šķīdība:
Ūdens: Ļoti labi šķīstošs (>50 mg/ml)
Etanols: daļēji šķīstošs (5–10 mg/ml)
Nešķīst organiskajos šķīdinātājos (piemēram, hloroformā, heksānā)
Ekstrakcija un attīrīšana:
Aukstā ūdens ekstrakcija: saglabā bioaktivitāti (iznākums: 10–15% no sausas biomasas).
Superkritiskais CO₂: uzlabo tīrību (>95%) pie 17 MPa, 45°C.
Hromatogrāfija: paplašinātā slāņa adsorbcija (EBA) augstas tīrības pakāpes C-PC iegūšanai
Analītiskās metodes
Tīrība: UV-Vis spektrofotometrija
Identitāte: Natīvā PAGE + cinka krāsošana
Piesārņotāji: LC-MS/MS (fikotoksīni Aktivitāte: Skābekļa radikāļu absorbcijas kapacitātes tests
Kvalitātes parametri
| Pakāpe | Tīrība (A₆₂₀/A₂₈₀) | Pieteikumi |
| Ēdiens | >0,7 | Dabīga krāsviela |
| Kosmētikas | >2,0 | Vietējas zāļu formas |
| Uztura bagātinātāji | >3,0 | Uztura bagātinātāji |
| Pētījumi | >4,0 | Bioķīmiskās analīzes |
Ieguvumi
✔ Spēcīgs antioksidants – neitralizē brīvos radikāļus
✔ Pretiekaisuma līdzeklis – mazina hronisku iekaisumu
✔ Imunitātes atbalsts – uzlabo limfocītu aktivitāti
✔ Neiroprotekcija – atbalsta smadzeņu veselību
✔ Dabīga krāsviela – Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) apstiprināta zila pārtikas krāsviela
Pieteikumi
Uztura bagātinātāji: Kapsulas, pulveris (100–500 mg/dienā)
Funkcionālie pārtikas produkti: Saldējums, dzērieni (dabīga zila krāsviela)
Kosmētika: Pretnovecošanās serumi, balinoši krēmi
Biomedicīniskie pētījumi: Fluorescējošas zondes, zāļu piegāde
Produktu apstrāde
